Los platos mas deliciosos de Bolivia
4. Ají de Fideos (lengua de ternera picante)
"No estamos hablando de un plato realmente picante, como un picante asiático, mezclado en una salsa", aclara Seidler, al describir la salsa de ají amarillo se utiliza para cocinar el plato tradicional de la lengua de ternera. "Estamos hablando uno de sabores aromáticos bolivianos muy cálidos, mucho más suave y apenas picante." Una vez que la lengua de ternera se cocina en el la salsa, se sirve junto con chuño, que es la papa deshidratada acompañada de la salsa clásica boliviana de tomate, cebolla y cilantro. Dice Seidler, "La salsa añade un poco de frescura al mezclar la sal pesada."
"No estamos hablando de un plato realmente picante, como un picante asiático, mezclado en una salsa", aclara Seidler, al describir la salsa de ají amarillo se utiliza para cocinar el plato tradicional de la lengua de ternera. "Estamos hablando uno de sabores aromáticos bolivianos muy cálidos, mucho más suave y apenas picante." Una vez que la lengua de ternera se cocina en el la salsa, se sirve junto con chuño, que es la papa deshidratada acompañada de la salsa clásica boliviana de tomate, cebolla y cilantro. Dice Seidler, "La salsa añade un poco de frescura al mezclar la sal pesada."
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